越吃越瘦的瘦身美食

　　沙拉式?jīng)霾税l(fā)源于國(guó)外，近幾年來(lái)中國(guó)人也逐漸嘗試，會(huì)做沙拉的人日趨增多。瘦身吃哪種沙拉較好呢?現(xiàn)在根據(jù)有關(guān)資料，介紹幾種瘦身沙拉。

　　1.果仁黑米沙拉

　　取225克黑米，煮熟;125克菜頭，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。

　　把所有的原料都混合到一起，然后澆上調(diào)料即可食用。

　　2.核桃無(wú)花果沙拉

　　這是一道令人很滿(mǎn)意的沙拉，如果無(wú)花果是新鮮的就更好了。

　　取半個(gè)菜頭，切碎;4個(gè)胡蘿卜，切碎;1只蔥頭，切好;1只熟蘋(píng)果，切碎;酸奶或豆腐調(diào)料;125克新鮮無(wú)花果或無(wú)花果干，切成條狀;2只甜蘋(píng)果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。

　　把菜頭、胡蘿卜、熟蘋(píng)果混到一起，將其置入調(diào)料中，拌好;然后將無(wú)花果條、甜蘋(píng)果撒在表面上，將橘汁澆在上面，然后再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。

　　3.核桃沙拉

　　這可是一種人人都愛(ài)吃的沙拉。

　　取2只甜蘋(píng)果，去核，切成片;2根芹菜，洗凈，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鮮歐芹，酸奶調(diào)料。

　　將蘋(píng)果、芹菜、果仁、葡萄干及歐芹混合，然后和酸奶調(diào)料放在一起吃。

　　4.土豆沙拉

　　這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過(guò)最好選擇剛開(kāi)始上市時(shí)的土豆。

　　取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調(diào)料。

　　先將土豆置于鹽開(kāi)水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調(diào)料拌好，放入冰箱，吃時(shí)取出即可。

　　5.胡蘿卜蘋(píng)果沙拉

　　半只檸檬，取汁;450克胡蘿卜，切好;3湯匙無(wú)核葡萄干，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁;半棵萵苣，洗凈，切好，撕成條狀;香醋調(diào)料。

　　將檸檬汁撒在蘋(píng)果上，防止變色，然后將胡蘿卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，將萵苣擺在大碗內(nèi)，將胡蘿卜、果仁及蘋(píng)果混合物倒入碗內(nèi)，加香醋調(diào)料，即可食用。

　　6.什錦沙拉

　　做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒，但這種什錦沙拉卻有點(diǎn)兒與眾不同。

　　取半棵萵苣，洗凈，切成條狀;1把芹菜，洗凈，切好;2只小葫蘆，切碎;4只西紅柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐調(diào)料。

　　做綠沙拉時(shí)，也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。

　　7.松子沙拉

　　松子沙拉具有香、鮮、可口的特點(diǎn)。

　　取4只西紅柿，切塊;6只小蘿卜，切好;半棵萵苣，洗凈，切好，撕成條狀;3湯匙切好的新鮮歐芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶調(diào)料。

　　將所有原料都混入香醋、酸奶調(diào)料中，拌好即可食用。

　　8.菠菜菜花沙拉

　　做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒(méi)有硬梗。

　　取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻;1個(gè)菜花，洗凈，切成小塊;450克菠菜，洗凈撕成條狀;2～3個(gè)甜蘋(píng)果，去核，切片;50克葵花子或黃豆奶酪，切丁或片;香醋調(diào)料。

　　如果土豆個(gè)小，那么就不必再將土豆切開(kāi)了。如果個(gè)大，就切成片，然后將土豆和其他原料拌好，加入香醋調(diào)料。

　　9.韭菜榛子沙拉

　　韭菜是味道頗佳的蔬菜，需要烹調(diào)一下，當(dāng)然時(shí)間不能長(zhǎng)，否則會(huì)破壞其中的維生素。

　　2根韭菜洗凈，切成丁;1只紅辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;鹽、新鮮黑胡椒少許;香醋、酸奶調(diào)料。

　　將韭菜放入鹽開(kāi)水中焯2分鐘，然后用涼水沖一下，使之冷卻，將韭菜、紅辣椒、榛子果仁放入碗中，調(diào)味，與香醋、酸奶調(diào)料拌好即可。

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