牛骨肉湯

　　食譜原料

　　主料：牛肉(肥瘦)(200克)，胡蘿卜(200克)，土豆(200克)，番茄(200克)

　　輔料：大豆(50克)

　　調(diào)料：姜(10克)，鹽(5克)

　　制作方法

　　1.牛肉剁細;黃豆洗凈用水浸軟;土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切塊;西紅柿洗凈切塊;姜切片。

　　2.將姜片、牛骨、牛肉和黃豆放入湯鍋內(nèi)，加適量清水煮開，改用中火煮約1小時，再加入胡蘿卜及西紅柿，煮至湯濃，加入調(diào)味料，即可趁熱食用。

　　適用人群

　　懷孕晚期媽咪

　　健康提示

　　牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。

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