雙耳牡蠣湯

　　食譜原料

　　水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

　　制作方法

　　1、將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣下入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　2、另將鍋內(nèi)加高湯燒熱，下入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

　　3、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

　　適用人群

　　懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　木耳、銀耳均富含鈣、鐵，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品，牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富，鋅的含量非常豐富，為其他食物之冠，也是補(bǔ)鈣的最好食品之一。三者組臺(tái)同烹成菜，是孕婦補(bǔ)鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。

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