木耳炒牛肉

　　食譜原料

　　主料：牛肉(后腿)250克

　　輔料：木耳(水發(fā))100克,菠菜25克

　　調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克

　　制作方法

　　1.將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。

　　2.鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。

　　適合人群

　　產(chǎn)后婦女

　　健康提示

　　木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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