桂花燉鴨

　　桂花燉鴨

　　原料：

　　光鴨1只(約重1000克以上)，桂花糖50克，料酒、精鹽各適量。

　　制法：

　　1.光鴨內(nèi)外用鹽擦勻；

　　2.將料酒、桂花糖放入大碗內(nèi)調(diào)勻，把碗置于沙鍋內(nèi)，碗外注清水過半，上擱一井字形竹架，將鴨的破腹處覆于井口上，防止弄翻碗中佐料；

　　3.沙鍋置旺火上煮1小時，改用小火燉30分鐘，蒸至香味撲鼻為止；

　　4.開鍋，取掉大碗，放鴨于鍋中(鍋中存水很少)，將碗中余汁澆于鴨面上即成。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看