蘋(píng)果干酪煎蛋卷

　　蘋(píng)果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一[2]。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為“大夫第一藥”。下面教你用蘋(píng)果制作美味的干酪煎蛋卷！

　　蘋(píng)果干酪煎蛋卷

　　適用：2歲以上寶寶

　　原料：

　　2只大的酸蘋(píng)果，去皮，去核，切成片；

　　1湯匙檸檬汁；肉豆蔻粉和肉桂粉各1/8茶匙；

　　2湯匙黃油或人造黃油；6只雞蛋；

　　2湯匙水；1杯碎的切德干酪

　　制法：

　　1、在碗里將蘋(píng)果、檸檬汁、肉豆蔻粉和肉桂粉混合在一起。

　　2、鍋里用中溫化入1/2的黃油，加入蘋(píng)果混合料炒至蘋(píng)果開(kāi)始變黃，把火關(guān)掉。

　　3、把雞蛋和水混合在一起。在一只炒鍋或煎鍋里，用中高溫把剩余的黃油化開(kāi)，加入雞蛋混合液，炒至煎蛋凝固但表面仍濕潤(rùn)。

　　4、煎蛋中央舀入一半蘋(píng)果混合物和1/2杯干酪，對(duì)折把蘋(píng)果蓋住。

　　5、輕輕把蛋卷盛入盤(pán)中，蓋上剩余的蘋(píng)果和干酪。

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