孩子常吃9大平民食物更聰明

　　你想要孩子變得聰明嗎？你知道補(bǔ)腦的食物有哪些嗎？今天為大家推薦一些可以補(bǔ)腦的食物，讓孩子越吃越聰明，趕緊看看都有哪些食物吧！

　　1.核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　2.魚

　　魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　3.南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　4.雞蛋

　　雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　5.牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

　　6.海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　7.芝麻

　　將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

　　8.葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

　　9.香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　推薦食譜：韓式?jīng)霭璨げ?/strong>

　　做法：菠菜切除根部后洗凈，再用熱水汆燙至熟，撈出后浸泡于冷水中，待變涼后再撈出瀝干水份備用。將作法1的菠菜切成每個(gè)長(zhǎng)4公分的段狀，放入一容器中，再加入蒜泥、鹽、雞精粉、胡麻油后混拌均，再加入白芝麻腌漬15分鐘即可。

　　推薦食譜：甘藍(lán)沙拉

　　做法：甘藍(lán)取1/4顆，洗凈切成條狀。鍋里加水/鹽，燒開(kāi)后加入甘藍(lán)焯1分鐘。然后將小西紅柿洗凈對(duì)半切開(kāi)，蘋果去皮切成1厘米左右塊狀，備用。將所有的材料放進(jìn)大碗中，淋上沙拉昔和橄欖油，OK!

　　推薦食譜：藍(lán)莓酸奶

　　做法：女人食酸奶，某種意義上比喝牛奶更好。酸奶配藍(lán)莓，美味營(yíng)養(yǎng)一舉兩得。買好的新鮮藍(lán)莓洗凈，搗爛，然后混合入酸奶中，拌勻，冷藏后就可以享用了。

　　更簡(jiǎn)易的吃法：在藍(lán)莓中加入少許牛奶，沒(méi)過(guò)藍(lán)莓一半即可。撒上綿白糖即可食用。

　　推薦食譜：核桃粥

　　生吃即簡(jiǎn)單又直接。而核桃粥也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，用糯米煮粥，鍋開(kāi)后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了，這樣最有營(yíng)養(yǎng)了。補(bǔ)氣血豐胸，美容養(yǎng)顏。這是一種很好的吃法，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來(lái)，保健效果最佳。

　　推薦食譜：芥末拌黃瓜

　　做法：芥末拌黃瓜是道德國(guó)家常菜。做法很簡(jiǎn)單，將黃瓜洗凈、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽腌3分鐘，再用涼開(kāi)水漂洗一遍，擠干水分，盛在盤內(nèi)。將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內(nèi)調(diào)勻，澆在黃瓜上拌勻即成。