飯菜為什么會(huì)餿？

　　飯菜變餿是由空氣中的微生物侵入的結(jié)果。當(dāng)微生物進(jìn)入飯菜后，就開始繁殖發(fā)酵，一般在低溫下，繁殖比較緩慢，在溫度比較高的時(shí)候，繁殖就快。所以，夏天氣溫高，微生物繁殖快，飯菜也就很快腐敗變質(zhì)了。

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