為什么微波爐能做熟食物？

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　　微波爐里面有一個磁控管裝置，它能產(chǎn)生穿透力極強的微波。微波是一種頻率很高的電磁波，它每秒可震動24.5億次。加熱食物時，磁控管放射出微波，食物中的分子便會隨微波以每秒幾十億次的驚人速度來回擺動。這些分子相互碰撞與摩擦，從而產(chǎn)生大量的熱能，食物就這樣被烤熟或加熱了。用微波爐制作或加熱食物，不但時間短，能保持食物原有的營養(yǎng)成分，還能保留食物的色、香、味。

 

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