兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜-黑椒五彩雞丁

　　雞胸肉最多的做法是宮保雞丁，吃多了換個(gè)口味，這不，加了點(diǎn)黑椒，感覺(jué)還是很搭的，味道也不錯(cuò)，地地道道孩子下飯菜。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜黑椒五彩雞丁的做法：

　　食材：雞胸肉200克、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜半根、黃瓜一根、黑椒醬2大匙、料酒1大匙、干淀粉1小匙、生抽1大匙、黑胡椒粉適量

　　做法：

　　1、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜洗凈后分別切小丁；

　　2、雞胸肉洗凈切丁后，用料酒、黑椒醬、干淀粉腌制20分鐘；

　　3、開(kāi)中火，鍋內(nèi)倒底油，下腌好的雞肉丁，翻炒變色出鍋。

　　4、鍋內(nèi)再次倒油，放洋蔥、胡蘿卜丁煸炒，加黑胡椒碎調(diào)味；

　　5、翻炒幾下后，放炒好的雞肉丁，加生抽，最后放黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋。

　　炒雞的時(shí)候，一般將雞肉腌制一會(huì)兒，可以讓口感更滑嫩。
 

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