微量元素與健康研究(2)

　　鋅元素  Xinyuansu

　　鋅參與構(gòu)成體內(nèi)200多種含鋅酶，影響核酸、蛋白質(zhì)、糖和骨鈣的代謝，起著促進(jìn)人體生長發(fā)育和組織修復(fù)、維持正常味覺等重要作用。寶寶如果鋅攝入不足會(huì)發(fā)生鋅缺乏癥，而鋅攝入過多也可引起中毒。在大量出汗時(shí)很容易丟失鋅，腹瀉會(huì)妨礙鋅的吸收，發(fā)熱、生長發(fā)育時(shí)鋅的需要量會(huì)增加。因此，鋅的數(shù)值也應(yīng)在正常值范圍的中間以上，才能很好地滿足寶寶的需要。

　　銅元素  Tongyuansu

　　銅是參與造血和骨骼發(fā)育的元素，一般很少出現(xiàn)缺乏。即使缺乏，大多也是由于食物過于單一而出現(xiàn)的，所以，只要注意讓寶寶多吃橙、紅、黃色的食物即可。不過，當(dāng)銅的數(shù)值過高時(shí)，也會(huì)影響鈣鐵鋅的吸收。因此，一般在正常值中間就好。

　　鉛元素  Qianyuansu

　　鉛是一種有毒的重金屬，能引起人體神經(jīng)系統(tǒng)的損害，使寶寶表現(xiàn)出暴躁易怒、注意力不集中等癥狀，干擾寶寶的骨骼和造血系統(tǒng)，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)影響寶寶的腎臟和心臟，使智力下降。寶寶鐵不足時(shí)，可使鉛進(jìn)入體內(nèi)的速度提升4—6倍。一般月齡越小的寶寶，體內(nèi)的鉛含量應(yīng)該越低。鉛的正常值是0—100ug/L，但一般寶寶的這項(xiàng)檢查值最好不要超過50ug/L。

　　2017/13/10 星期五

　　10

　　寶寶體內(nèi)缺乏

　　微量元素的

　　危害

　　鋅缺乏

　　厭食，生長發(fā)育慢表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉；易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍；缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

　　鐵缺乏

　　貧血，注意力下降表現(xiàn)：缺鐵性貧血對(duì)于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠，對(duì)周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。富含鐵的食物：動(dòng)物性食物，如肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達(dá)70%。

　　鈣缺乏

　　發(fā)育不良表現(xiàn)：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一�？焖俪砷L中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。富含微量元素鈣的食物：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。

　　碘缺乏

　　智力低下表現(xiàn)：缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。富含微量元素碘的食物：干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。

　　什么時(shí)候做微量元素檢查

　　寶寶半歲后需要重視微量元素檢查。目前寶寶進(jìn)行的微量元素檢查主要是在定期體檢時(shí)，通常是半歲以后的檢查很重要，每年檢查一次。6個(gè)月以內(nèi)的寶寶一般以母乳為主，完全可以確保充分補(bǔ)充各種微量元素，不必做檢測(cè)。6個(gè)月以后，寶寶開始添加輔食，可能會(huì)出現(xiàn)添加不及時(shí)或不足的情況，這時(shí)醫(yī)生會(huì)通過詢問父母的喂養(yǎng)情況，結(jié)合寶寶的身體表現(xiàn)，決定是否進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)再大一點(diǎn)的寶寶，醫(yī)生則會(huì)根據(jù)是否挑食、偏食，是否反復(fù)生病，是否先天不足等情況進(jìn)行檢測(cè)。

　　寶寶做微量元素檢測(cè)結(jié)果只能作參考，微量元素檢測(cè)只是一種篩查手段，檢測(cè)結(jié)果并不能作為臨床診斷的依據(jù)，只能是一個(gè)參考。因?yàn)楹⒆芋w內(nèi)的微量元素含量是一個(gè)動(dòng)態(tài)水平，需要結(jié)合臨床癥狀才能作出診斷，不能簡單地看檢測(cè)報(bào)告單上的數(shù)值就作判斷。微量元素的檢測(cè)結(jié)果受很多因素的影響，比如被檢測(cè)者近一兩天的飲食狀況也會(huì)影響到微量元素的檢測(cè)結(jié)果，而包括檢測(cè)設(shè)備、操作人員水平等在內(nèi)的因素也會(huì)影響其結(jié)果。

　　《微量元素》

　　怎樣預(yù)防寶寶

　　微量元素缺乏

　　1、盡可采用母乳喂養(yǎng)的方式

　　迄今為止母乳仍然無可替代的嬰兒最適宜的天然營養(yǎng)品其中不僅含有豐富多樣的營養(yǎng)物質(zhì)酶抗體而且其中所含的微量元素最易被小兒所吸收。

　　2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食不挑食

　　各種食物中所含的微量元素譜不同攝入多種多樣的食物既可保證微量元素?cái)z入充足又可促進(jìn)機(jī)體對(duì)微量元素的吸收如果小兒偏食挑食飲食單一日久無疑會(huì)導(dǎo)致機(jī)體微量元素的缺乏。

　　3、鼓勵(lì)吃粗糧

　　有些家長錯(cuò)誤地認(rèn)為給孩子吃的食品越精細(xì)越好食品加工的過程會(huì)損失很多的微量元素而且加工得越精細(xì)損失的也越多所經(jīng)常給孩子吃精制食品有可引起一些微量元素的缺乏。

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