2018年蘇教版四年級科學上冊《我們吃什么》教案設計(2)

　　三、了解食物中含有不同的營養(yǎng)成分，知道營養(yǎng)學家給食物分類的標準

　　1．分組學習，討論：按食物含有的主要營養(yǎng)成分，食物可以分哪幾類？

　　2．匯報交流。

　　板書：

　　一淀粉類：碳水化合物

　　二魚、肉、蛋、奶、豆類：蛋白質(zhì)

　　三油脂類：脂肪

　　四蔬菜、水果類：維生素和礦物質(zhì)

　　3．不同類的食物中分別含有哪些不同的營養(yǎng)成分？它們分別有什么作用呢？

　　4．小結(jié)：通過研究，你對食物的分類和食物的營養(yǎng)有了哪些新的認識？

　　四、認識食物營養(yǎng)成分標簽

　　1．看“餅干”和“燕麥片”的營養(yǎng)成分標簽，了解它們的營養(yǎng)成分。

　　2．比較“餅干”和“燕麥片”的營養(yǎng)成分標簽，判斷誰的營養(yǎng)成分高？

　　3．想一想：為什么說“餅干”是垃圾食品？

　　五、檢測食物中的營養(yǎng)成分

　　1．看圖，知道：碘酒是淀粉探測器，棕色的碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍。

　　2．實驗一：滴幾滴碘酒到土豆和蘿卜片上，看看有什么不同？說明了什么？

　　3．匯報

　　4．實驗二：想辦法看看花生里有沒有油脂？

　　5．匯報

　　6．營養(yǎng)學家通過實驗判斷出食物的營養(yǎng)成分，按食物的主要營養(yǎng)成分給食物分類。

　　7．看圖表，按食物的主要營養(yǎng)成分，再給食物分分類。

　　六、統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物，教育學生不要偏食

　　1．統(tǒng)計一下全班同學最愛吃的食物。

　　2．分析統(tǒng)計圖，我們有說明發(fā)現(xiàn)？

　　3．討論：

　�。�1）研究我們的統(tǒng)計結(jié)果，你們有什么發(fā)現(xiàn)？

　　（2）只吃我們愛吃的食物好不好？為什么？

　　4．小結(jié)：沒有一種食物能含有^***必需的全部營養(yǎng)。為了我們健康成長，食物需要多元化，不能偏食、挑食。

　　七、總結(jié)

　　1．根據(jù)食物含有的主要營養(yǎng)成分，營養(yǎng)學家把食物分為哪幾類？

　　2．為什么我們不能偏食、挑食？

　　八、作業(yè)

　　1．與父母一同到超市看一看，認識食物的營養(yǎng)標簽。

　　2．在生活中不要偏食、挑食，要吃營養(yǎng)食品。

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