幼兒園大班藝術(shù)教案設(shè)計(jì):紅薯蛋糕

幼兒園大班藝術(shù)教案

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　蛋糕對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)十分的熟悉，絕大部分孩子喜歡蛋糕。讓幼兒親自動(dòng)手制作自己喜歡的食物，一定會(huì)讓他們心花怒放，喜笑顏開。在此過(guò)程中培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，幫助他們懂得珍惜食物，懂得感謝他人，同時(shí)，有助于幼兒的想像力和審美能力得以更進(jìn)一步的發(fā)展。而對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幼兒園來(lái)說(shuō)，充分挖掘農(nóng)村豐富的自然資源——紅薯，使其成為制作蛋糕胚的原料，降低了活動(dòng)的成本，活躍了幼兒的思維，也更有地方特色。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．嘗試運(yùn)用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚；

　　2．能仔細(xì)地把奶油涂均勻，并用水果片來(lái)裝飾蛋糕，表現(xiàn)造型美；

　　3．積極動(dòng)手參與，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂(lè)和成功的喜悅。

　　活動(dòng)重點(diǎn)：

　　用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚。

　　活動(dòng)難點(diǎn)：

　　能仔細(xì)地把奶油涂均勻，并用水果片來(lái)裝飾蛋糕，表現(xiàn)造型美。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．煮熟的紅薯、奶油、水果等食物；

　　2．毛巾、一次性桌布、刀等工具；

　　3．制作蛋糕的過(guò)程圖片。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、創(chuàng)設(shè)游戲情境，以開農(nóng)家蛋糕坊導(dǎo)入課題

　　師：我是農(nóng)家蛋糕坊的老板，今天，我要來(lái)招聘蛋糕師，誰(shuí)愿意來(lái)應(yīng)聘呢?

　　二、運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，了解蛋糕造型及裝飾

　　(一)了解蛋糕造型、裝飾

　　師：你們吃過(guò)什么樣的蛋糕?是什么形狀的?蛋糕上有些什么?

　　(二)品嘗農(nóng)家特色糕點(diǎn)

　　師：這是農(nóng)家特色蛋糕，是我們的招牌蛋糕哦，誰(shuí)愿意來(lái)嘗一嘗?有什么特別的地方?可能是用什么做的?

　　三、了解做蛋糕的制作過(guò)程

　　(一)教師示范。介紹做紅薯蛋糕的步驟

　　師：你們想知道這些蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在就看老板我做一個(gè)吧。

　　(老師操作：去皮→擠壓造型→涂奶油→裱花→水果裝飾)

　　(二)出示圖片�；貞涀龅案獾牟襟E

　　師：紅薯蛋糕是怎么做出來(lái)的?先做什么，然后做什么，接著做什么，最后故什么?

　　四、幼兒學(xué)做蛋糕

　　這個(gè)環(huán)節(jié)讓幼兒自己去制作，尤其是蛋糕胚的形狀、最后水果、果醬的裝飾，放手讓孩子自己去想象創(chuàng)作，充分鍛煉孩子的創(chuàng)造力和想像力。幼兒在制作蛋糕的過(guò)程中教師針對(duì)幼兒的個(gè)體差異進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo)。

　　五、欣賞同伴作呂，分享造型美

　　這個(gè)環(huán)節(jié)充分給予幼兒大膽想象、表達(dá)的機(jī)會(huì)，幼兒的想法是很奇特，充分尊重幼兒的想法。通過(guò)提問(wèn)：大家來(lái)欣賞一下這些漂亮的蛋糕，說(shuō)說(shuō)你最喜歡哪個(gè)?為什么?并向同伴介紹一下自己的創(chuàng)意。

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