孕婦食譜:豉汁煎海蝦

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于孕婦期間的健康食譜及相關(guān)知識，希望對您有所幫助。

　　材料

　　主料：海蝦150克，

　　調(diào)料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉0克

　　做法

　　1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克；

　　2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；

　　3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調(diào)味，加蓋蓋著；

　　4.待熟，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
 

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