創(chuàng)意美食:用電飯煲做蛋糕

　　簡介

　　電飯煲做蛋糕，這也是我在網(wǎng)上看到自己回去做了絕的挺不錯的。^_^現(xiàn)在我將詳細的做法告訴大家。方便好吃哦~~老少皆宜

　　材料

　　材料：雞蛋4個，面粉100克，淀粉少許（以減少面的筋度），糖100克，水，工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個

　　做法

　　1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中，糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中，將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）

　　2、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累�。‘斎涣�，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關系到蛋糕是不是發(fā)的很好進而影響蛋糕的質(zhì)量）

　　3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產(chǎn)生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質(zhì)量）。

　　4、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉(zhuǎn)動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。

　　5、在電飯煲鍋底抹一層油，然后把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此后幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘后再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）

　　6、你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。

　　小訣竅

　　攪拌要均勻還有就是要按比例調(diào)配哦！
 

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