蜜豆雙皮奶

蜜豆雙皮奶原料：全脂牛奶1袋（約485毫升）蛋白3個(gè)香草精1/2茶匙（3ml）白糖2湯匙（30克）蜜豆3湯匙（45克）做法：1）將蛋白和蛋黃分開(kāi)。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打

2009-08-30

果香獼猴桃蛋羹

果香獼猴桃蛋羹原料：國(guó)產(chǎn)獼猴桃4個(gè)白糖4湯匙(60克)清水400ml水淀粉2湯匙(30ml)雞蛋1個(gè)杏仁片少許做法：1）將獼猴桃去皮，2個(gè)切成小丁，2個(gè)用攪拌機(jī)打成泥。雞蛋打散。2）將獼猴桃丁和泥一起倒入小鍋中，加入清水和

2009-08-30

酒浸楊梅

酒浸楊梅原料：新鮮楊梅500克綿白糖100克朗姆酒2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）做法：1）先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒(méi)過(guò)楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反復(fù)沖洗3次后瀝干。2

2009-08-30

芒果冰淇淋

芒果冰淇淋原料：蛋黃4個(gè)細(xì)砂糖40克玉米淀粉1茶匙（5克）牛奶243ML（1袋）鮮奶油300ML（非雀巢淡奶）芒果2個(gè)（或其它水果）檸檬汁2湯匙（30ml）做法：1）將鮮奶油隔冰水，用電動(dòng)打蛋器高速檔打至7成發(fā)，大約是原體積

2009-08-30

涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮原料：西瓜皮1/8個(gè)大蒜2瓣香菜1根鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml）做法：1）西瓜留一點(diǎn)瓤，別都去掉，這樣吃起來(lái)有甜絲絲的口感。2）用刀片去綠色的

2009-08-30

西瓜砂冰

西瓜砂冰原料：西瓜1/8個(gè)煉乳隨意做法：1）將西瓜瓤切下來(lái)（西瓜皮保留），去掉西瓜籽，將西瓜瓤切成2cm的小塊，放入保鮮盒，入冰箱冷凍室，冷凍4個(gè)小時(shí)以上。2）拿出后，放室內(nèi)靜置3分鐘，用手將西瓜塊盡量分開(kāi)，放

2009-08-30

消夏煮花生

消夏煮花生原料：鮮花生1000克花椒1湯匙（15克）八角4顆（也稱(chēng)大料）小茴香1湯匙（15克）香葉4片鹽4茶匙（20克）做法：1）將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反復(fù)用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口

2009-08-30

冰鎮(zhèn)香糟毛豆

冰鎮(zhèn)香糟毛豆原料：毛豆2斤糟鹵1瓶做法：1）將毛豆反復(fù)清洗3次以上，洗凈后，用剪刀將毛豆兩頭剪開(kāi)，形成兩個(gè)小口，以便在隨后浸泡的時(shí)候入味；2）鍋中倒入清水，沸騰后倒入剪好的毛豆，水再次開(kāi)鍋后，繼續(xù)煮30秒鐘

2009-08-30

綠豆百合消暑湯

綠豆百合消暑湯原料：綠豆100克鮮百合2頭雪梨半個(gè)芹菜1根（不是一棵）清水1000毫升做法：1)將綠豆浸泡2分鐘后洗凈瀝干。鮮百合去掉葉瓣上的黑色部分后洗凈。雪梨去皮切叮芹菜去葉洗凈后切成小叮2)把綠豆倒入鍋中，加

2009-08-30

香辣粉蒸肉

香辣粉蒸肉原料：五花肉500克大米150克八角2顆干紅辣椒4顆料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2湯匙（30ml）六必居甜面醬1湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）白糖1茶匙（5克）郫縣辣醬1茶匙（5克）干荷葉

2009-08-30

家常泡菜

家常泡菜原料：圓白菜半顆芹菜半根（不是半棵）胡蘿卜1根白蘿卜1/4根水蘿卜半個(gè)鹽1茶匙（5克）冰糖10顆康師傅礦物質(zhì)水1000ml花椒20顆野山椒1/2瓶八角1顆香葉2片桂皮1小塊草果1顆梨半個(gè)蘋(píng)果半個(gè)大蒜4瓣姜10片高度白酒

2009-08-30

海帶綠豆糖水

海帶綠豆糖水原料：綠豆100克海帶30克陳皮1塊冰糖50克水1000毫升做法：1）將綠豆洗凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，待綠豆?jié)q發(fā)后，用手捻去綠豆的外皮，留里面的豆芯兒待用。2）陳皮也用清水浸泡軟，用刀刮去內(nèi)層白瓤，切成

2009-08-30

蒸饅頭

蒸饅頭原料：酵母1茶匙（5克）、溫水50ml、面粉200克、和面的水約150ml做法：1）將酵母倒入溫水中，攪拌均勻后放置5分鐘。2）在大碗中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見(jiàn)面粉開(kāi)始結(jié)成

2009-08-30

什錦炒飯

什錦炒飯?jiān)�料：隔夜剩米�?00克雞蛋2個(gè)冷凍豌豆100克胡蘿卜1根鹽1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水1湯匙（15ml）香蔥少許做法：1）將隔夜剩米飯從冰箱里提前取出，放于室溫下，自然回溫。胡蘿卜去皮切成小叮冷凍豌豆

2009-08-30

牛奶＋吐司

牛奶＋吐司原料：吐司面包1片，雞蛋1個(gè)，火腿1片，奶酪1片，牛奶1袋做法1）往煎鍋中倒入少許油，油熱后將雞蛋打在鍋中，撒少許鹽，小火煎熟。2）將吐司面包片放入吐司爐內(nèi)加熱，時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喜好控制時(shí)間長(zhǎng)短，烤

2009-08-30

煮方便面

煮方便面原料：方便面1包（80克）內(nèi)置調(diào)味粉（1包）小油菜3棵胡蘿卜半根火腿腸半根雞蛋1個(gè)蔥花適量清水500ml香油少許做法：1）小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈后切片，火腿也切片備用。2）湯鍋內(nèi)加入清水，大火燒開(kāi)

2009-08-30

變形雞蛋

變形雞蛋原料：雞蛋2個(gè)雞蛋整形器兒童醬油1茶匙（5ml）做法：1）將雞蛋洗凈，放入蒸鍋中，蒸制8分鐘即可。（如用水煮，把雞蛋放入冷水中，大火加熱，煮開(kāi)后調(diào)成中火，煮8分鐘即可）2）將雞蛋放入冷水中浸泡一下，將

2009-08-30

奶香咸味吐司

奶香咸味吐司原料：牛奶1盒（250ml）植物油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）白砂糖4茶匙（20克）高筋面粉300克干酵母1茶匙（5克）配料：火腿2片，奶酪2片，西紅柿4片，生菜2片面包機(jī)做法：1）將牛奶倒入盆中，加高筋面粉

2009-08-30

煎雞蛋

煎雞蛋原料：雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）做法：1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。2.將磕開(kāi)的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均

2009-08-30

香菇田園蔬菜粥

香菇田園蔬菜粥原料：隔夜飯1碗干香菇8朵玉米粒50克豌豆50克鮮蝦50克姜絲少許花椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）鹽1茶匙（5克）雞精1/4（1克）香油1/4（1ml）做法：1）將香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，玉米粒和豌

2009-08-30

生滾魚(yú)片粥

生滾魚(yú)片粥原料：大米100g新鮮草魚(yú)100g干香菇3朵芹菜50g姜絲1/2湯匙（3g）鹽1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）做法：1）干香菇用溫水泡軟后洗凈，去蒂切細(xì)絲。芹菜去葉，洗凈切碎。草魚(yú)肉片成薄片。姜去皮洗凈后切絲。2）

2009-08-30

檸檬蜂蜜水

檸檬蜂蜜水原料：檸檬3片涼開(kāi)水500ml蜂蜜3湯匙（45ml）做法：1）檸檬洗凈切片。2）放入涼開(kāi)水中。3）調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

2009-08-30

青菜粥

青菜粥原料：青菜4棵剩米飯一碗鹽1茶匙（5克）雞精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1)將青菜掰開(kāi)洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用。2)將焯青菜的開(kāi)水倒掉，重新倒入清

2009-08-30

祛痘養(yǎng)顏薏米粥

祛痘養(yǎng)顏薏米粥原料：薏米50克大米50克做法：1）將薏米和大米洗凈后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。2）鍋中倒入水大火燒開(kāi)后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻后，半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可

2009-08-30

雞蛋羹

雞蛋羹原料：雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）做法：1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。2）加入涼開(kāi)水（不要直接加生水），一

2009-08-30

北極蝦生菜咸味粥

北極蝦生菜咸味粥原料：野生北極蝦200克三文魚(yú)100克生菜葉6片姜絲少許米飯1碗調(diào)料：鹽1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）做法：1)將北極蝦去皮去頭，三文魚(yú)切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜絲和白胡椒粉腌制。生菜

2009-08-30

香菇雞茸蔬菜粥

香菇雞茸蔬菜粥原料：雞胸一塊鹽1/4茶匙（1克）干香菇4朵胡蘿卜1根芹菜1根姜1小塊大米50克做法：1）將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。2）干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸

2009-08-30

山藥薏米芡實(shí)粥

山藥薏米芡實(shí)粥原料：山藥1根（約300克）薏米50克芡實(shí)40克大米100克做法：1）薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)（不泡也可以）。2）將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，

2009-08-30

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥原料：大米150克豬肉100克（或牛里脊）皮蛋2個(gè)姜1小塊香蔥1根香油1/2茶匙（3ml）鹽1茶匙（5克）清水2升做法：1）將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎

2009-08-30

法式三明治

法式三明治原料：法棍半根奶酪2片火腿2片雞蛋一個(gè)西紅柿半個(gè)生菜3片蛋黃醬少許做法：1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再?gòu)膫?cè)邊將法棍切開(kāi)3/4。2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和奶酪切片。3）將生菜，西紅

2009-08-30

泡菜素炒飯

泡菜素炒飯?jiān)�料：泡�?00克泡菜汁少許1根芹菜3朵香菇1個(gè)雞蛋300克白米飯鹽少許做法：1)炒鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋，用鏟子快速畫(huà)圈炒碎。盛出備用。2)香菇用40度溫水泡發(fā)后洗凈切碎。泡菜切碎

2009-08-30

咸泡飯

咸泡飯?jiān)�料：剩米�?00g小油菜2棵金華火腿少許蝦仁幾個(gè)鮮香菇3朵鹽適量雞精適量香油少許做法：1）將小油菜和香菇洗凈瀝干水分，切成絲�；鹜惹屑�(xì)絲（手撕更好，但是太麻煩了）。蝦仁洗凈，挑去背部的沙線。2）鍋中倒

2009-08-30

香蒜泡菜餅

香蒜泡菜餅原料：雞蛋一個(gè)香蒜辣醬2湯匙泡菜汁適量面粉200克泡菜適量培根一片香蔥3根白芝麻少許做法：1）把泡菜湯擠出放入碗中備用。將打散的雞蛋、泡菜汁和香蒜辣椒醬調(diào)和在一起。將泡菜和培根分解切碎，香蔥洗凈切

2009-08-30

咸肉菜飯

咸肉菜飯?jiān)�料：咸肉適量上海青適量（我用的小油菜）青蔥1根姜絲少許大米做法：1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。2)鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入青蔥碎和姜絲爆香后，倒入青菜，翻炒

2009-08-30

黑豆?jié){＋豆渣餅

黑豆?jié){＋豆渣餅原料：黑豆200克清水800克糖少許做法：1）將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。2）用漏網(wǎng)將豆?jié){過(guò)濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆

2009-08-30

香菇蛋包飯

香菇蛋包飯?jiān)�料：香�?朵火腿100克米飯1小碗雞蛋2個(gè)胡蘿卜半根青蔥1根鹽1茶匙雞精1/4茶匙（1克）番茄醬少許做法：1）香菇用40度溫水泡發(fā)，反復(fù)洗凈后切成小叮胡蘿卜去皮洗凈后切成小�；鹜惹谐尚《。�青蔥洗凈后切碎

2009-08-30