紅薯吃多了容易“燒心”

紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。但是，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。紅薯含一種氧化酶，這種

2009-11-02

芹菜的實(shí)用功效

芹菜具有一定藥理和治療價(jià)值�，F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有廚房里的藥物之稱。芹菜有如下6大功效：平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射

2009-11-02

蔬菜吃得過多的害處

蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)排便，提供機(jī)體所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含

2009-11-02

黑芝麻紅豆粥的滋補(bǔ)功效

黑芝麻紅豆粥主廚：芳芳28歲職員做法：黑芝麻炒熟，待用;紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥;將粥盛入容器內(nèi)，撒上熟芝麻。即成。推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗

2009-11-02

如何巧選“豆類”蔬菜

目前市場供應(yīng)的豆類蔬菜有11種之多，它們的蛋白質(zhì)含量一般為35%-40%，故有植物肉之稱。此外，維生素、礦物質(zhì)含量豐富，尤其鈣、磷、鐵的含量都較高。豆類不含膽固醇，所含的脂肪基本上是不飽和脂肪酸，是高血壓、冠

2009-11-02

南瓜的食療方法

南瓜為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，別名倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。《本草綱目》記載：南瓜甘溫，無毒，補(bǔ)中益氣，平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋陰水，治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，

2009-11-02

與雞蛋“相克”的食物

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能：1.健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。2.保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白

2009-11-02

讓粗糧滲透到日常飲食當(dāng)中

隨著生活水平的提高，日常的飲食變得精細(xì)化，大魚大肉在飲食結(jié)構(gòu)中所占比重越來越大，隨之而來的后果是高血脂、高血壓、高血糖人數(shù)的不斷攀升。血糖、血脂等代謝疾病的異常，讓現(xiàn)代人開始懷念吃粗糧的日子。粗糧本身

2009-11-02

辦公族的補(bǔ)腦丸：鵪鶉蛋

辦公一族用腦量太大，為了給自己補(bǔ)腦，很多人會選擇經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)丸、那個(gè)素的。其實(shí)，與其花那么多錢買化學(xué)食品，不如每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋，這可是天然的補(bǔ)腦丸。鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的最佳補(bǔ)養(yǎng)品。中國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)會

2009-11-02

煙民護(hù)肺的飲食良方

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肺為嬌臟，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸，最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪，長期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟，致肺氣宣降失司，肺氣郁閉，火毒上薰，灼液成痰，最終引起多種癥狀。在治療方面，針對肺的

2009-11-02

空心菜可緩解便秘

對于便秘者來說，空心菜是一種通便排毒的好菜，經(jīng)常食用可以有效緩解便秘�？招牟酥泻�有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，可以促進(jìn)胃腸蠕動，有利于食物的消化，對于便秘者來說，可以有效通便�？招�

2009-11-02

不同的水果如何幫你排毒

草莓是不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又含有維生素C。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強(qiáng)固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。櫻桃很有價(jià)值的天然藥食。櫻桃的果肉能去除毒素和

2009-11-02

柚子有助于促進(jìn)傷口愈合

柚子性味甘涼，具有健脾消食、止咳化痰、消腫止痛、行氣解酒、抗炎解痙等功效，對緩解咳嗽氣逆、痰多氣喘、消渴心煩和胃病等癥狀有一定的療效。柚子鮮果汁中還含有胰島素樣成分，能降低血糖，為高血壓、糖尿病患者的

2009-11-02

最重要的健康食品伴侶

健康是每一個(gè)人一生追求的目標(biāo)，因此，人們總是嘗試各種方法讓自己的衣、食、注行都符合健康的標(biāo)準(zhǔn)。其中，吃是一大關(guān)鍵。在我們的日常生活中，有很多值得我們重視的美味食物，這些食物可以讓我們的身體越吃越健康，

2009-11-02

治療胃病的良方：土豆加蜂蜜

很多人都聽說，土豆是一種營養(yǎng)非常全面的食品。只要吃足夠多的土豆和牛奶，就可以滿足身體的一切養(yǎng)分需要這話雖然有點(diǎn)夸張，但足以證明，土豆真是個(gè)好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：讓老天下土豆雨

2009-10-31

拒絕瞌睡的自制提神飲料

上班族每日工作忙忙碌碌，有時(shí)晚上休息不好，白天難免會犯困，以下介紹3款拒絕瞌睡的自制提神飲料，以饗讀者�！裉O果、芹菜、胡蘿卜汁做法：將適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，再加入牛奶、蜂蜜和少許冰塊

2009-10-31

有助女性秋季養(yǎng)顏的食物

秋天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，平日里容易體虛氣弱的女性可千萬別錯(cuò)過這個(gè)好時(shí)節(jié)。下面介紹的一些食物不僅能養(yǎng)生，對女性還有美容養(yǎng)顏的功效!胡桃、芝麻胡桃民間又稱長壽果，有強(qiáng)身健腦、養(yǎng)顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨

2009-10-31

秋冬季應(yīng)多吃的“四大堅(jiān)果”

核桃防老年癡呆美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴�含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護(hù)心血管，對預(yù)防冠心并中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。核桃含豐富的卵

2009-10-31

吃七成飽相當(dāng)于心臟年輕十年

營養(yǎng)學(xué)家說你吃什么，什么就是你保持年輕的金科玉律，一點(diǎn)不深奧，我們?nèi)鄙俚闹皇菆?jiān)持！少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，老鼠每天減少30%的食量所換來的結(jié)果居然是延長了30%的生命。更不可思議的是，

2009-10-31

容易引起中毒的蔬菜

一、沒有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆：含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人體產(chǎn)生中毒。二、被農(nóng)藥污染的蔬菜：菜農(nóng)為了蔬菜長得快、長得好,使用高濃度農(nóng)藥噴灑蔬菜,而且提早上市。三、發(fā)芽的馬鈴薯和青色番茄：均

2009-10-30

“不宜”冰著吃的水果

以前只知道吃水果對身體有益，因此常常從市場買回家就隨意地吃，不管三七二十一吃了就認(rèn)為補(bǔ)充了各種維生素。醫(yī)生卻告誡說：不同體質(zhì)的人應(yīng)該根據(jù)自己身體的特點(diǎn)選擇適合的水果。西醫(yī)：水果不宜冰著吃不少人認(rèn)為，多

2009-10-30

兩款補(bǔ)鈣的美味菜

木耳菜拌芝麻醬芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜當(dāng)中含鈣量最高者之一，其中胡蘿卜素和維生素C含量也非常豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍(lán)、雪里蕻、空心菜等也富含鈣。但由于

2009-10-30

食物營養(yǎng)貴在巧妙搭配

食物的營養(yǎng)貴在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于很好地吸收其營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值成倍增加，而且可以減少其中的副作用，對人體健康更為有利。豬肝菠菜豬肝、菠菜都有補(bǔ)血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治

2009-10-30

有助于健腦益智的食物

魚類魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，吃魚有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有

2009-10-30

農(nóng)藥作業(yè)人員的飲食注意事項(xiàng)

常用的農(nóng)藥為有機(jī)磷和有機(jī)氯，人在從事農(nóng)藥(特別是有機(jī)磷)的生產(chǎn)、包裝、搬運(yùn)、配藥、噴灑和播種等各個(gè)環(huán)節(jié)都可因接觸到農(nóng)藥而引起中毒。農(nóng)藥可通過呼吸道、消化道和皮膚侵入體內(nèi)，在體內(nèi)蓄積引起一系列急、慢性中毒

2009-10-30

汞作業(yè)人員的飲食注意事項(xiàng)

汞的主要接觸作業(yè)有汞礦開采和冶煉、儀器儀表制造、電器器材制造、化工、軍火及醫(yī)藥等。汞及其化合物可通過呼吸道、消化道或皮膚進(jìn)人人體。職業(yè)中毒主要是通過呼吸道吸人汞蒸氣或化合物氣溶膠。進(jìn)食汞污染的食物或飲

2009-10-30

苯作業(yè)人員的飲食注意事項(xiàng)

苯是芳香族碳?xì)浠�合物，主要用于有機(jī)溶劑、稀劑和化工原料，接觸苯的工作主要有煉焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡膠、農(nóng)藥、印刷以及合成洗滌劑等。苯主要以蒸氣形式經(jīng)呼吸道吸入體內(nèi)，是一種神經(jīng)細(xì)胞毒物，

2009-10-30

鉛作業(yè)人員的飲食注意事項(xiàng)

鉛及其化合物主要存在于冶金、蓄電池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行業(yè)。鉛作業(yè)的危害主要是可以通過消化道和呼吸道進(jìn)入人體，蓄積在體內(nèi)，主要以不溶性正磷酸鹽沉積在骨骼系統(tǒng)中，引起慢性或急性中毒，主要引起

2009-10-30

秋天不宜吃辛辣食物的人群

1.有眼病的人。紅眼并角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼玻治療過程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。2.孕婦、產(chǎn)婦。孕婦在干燥的秋季吃辣椒會增加體內(nèi)內(nèi)熱，對自己和寶寶都不利。產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)

2009-10-30

鯽魚湯有助于潤燥滋補(bǔ)養(yǎng)胃

民間向來有冬鯽夏鲇的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節(jié)更為肥美。而且，鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用

2009-10-30

秋補(bǔ)應(yīng)當(dāng)多吃“果肉”菜肴

很多人一到秋天就喜歡大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這樣做很容易引起秋燥。不妨用水果和肉類做成果肉菜肴，既增添了美味，又使菜肴的營養(yǎng)更加全面。木瓜燉排骨木瓜性溫味酸，平肝和胃，木瓜中所含的維生素能彌補(bǔ)排骨營養(yǎng)成分單

2009-10-30

適合腦力勞動者的最佳食譜

雞蛋：雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養(yǎng)保健效果優(yōu)于大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、D、B族等，每天食用1個(gè)無疑是最佳選擇。營養(yǎng)沖劑：每天早餐一杯營養(yǎng)沖劑可為大腦提供充足的腦營養(yǎng)素：DHA、卵磷脂

2009-10-29

易致病的食物搭配

海鮮與啤酒搭配食用容易誘發(fā)痛風(fēng)：海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素Ｂ1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，就會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以

2009-10-29

晚餐不當(dāng)易引起的疾病

肥胖癥晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們的活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。尿道結(jié)石晚餐太晚易導(dǎo)致尿道結(jié)石，這是因?yàn)槟虻澜Y(jié)石的主要成分是

2009-10-29

自制美食：香菇肉絲面

香菇肉絲面材料：油面250克、豬肉90克、香菇5朵竹筍半支、大白菜1／4棵、太白粉2大匙、蔥2支、蒜仁2烏醋、砂糖、鹽、味精各少許、色拉油1碗、清水4杯。1.將豬肉，竹筍，大白菜，蔥，蒜仁洗凈，香菇泡水待軟。2.把豬

2009-10-29

科學(xué)地用微波爐加熱午飯

無火煮食已成為都市飲食潮流，尤其是自從微波爐誕生以后，更為不少人帶來方便。上班族現(xiàn)時(shí)都愛帶備午餐飯盒，只要放在微波爐里加熱，不久飯盒便變得香噴噴。然而不少人擔(dān)心多吃用微波爐食物會引致癌癥，對此敬而遠(yuǎn)之

2009-10-29