夏天去火食譜——冬瓜粥

導(dǎo)讀：如果您的孩子夏季容易上火，不妨做點(diǎn)冬瓜粥給他吃，以保健身體。因為冬瓜微寒，性涼，有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。做法：冬瓜200克去瓤，連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗干凈，同放入鍋中，加水，武火

2009-08-04

清熱解毒——雞蛋苦瓜瘦肉湯

導(dǎo)讀：清熱解毒，去濕。材料：雞蛋花25克、苦瓜500克、豬瘦肉400克、生姜3片。制作：雞蛋花洗凈，苦瓜洗凈，切開去瓤仁，切為片狀；豬肉洗凈，整塊不刀切。在瓦煲內(nèi)放進(jìn)生姜和清水2000毫升，武火煲沸后加入苦瓜和豬

2009-08-04

女人吃花更補(bǔ)花食譜介紹

導(dǎo)讀：我國古代愛國詩人屈原有朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英的詩句。如今，又到了食菊花的季節(jié)。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質(zhì)，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細(xì)胞以及有很好的美容

2009-08-04

解暑菜譜——豆腐鯽魚湯

導(dǎo)讀：本湯既能解暑退熱，清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。對于暑熱天氣出現(xiàn)熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。材料：豆腐500克，菜干150克，鮮活鯽魚250克，植物油、食鹽少許。制作：先將鯽魚剖

2009-08-04

如何讓偏食寶寶愛上吃飯

導(dǎo)讀：討寶寶歡心的菜未必要以味道取勝，因為寶寶的口味較淡，一些口味重的菜并不適合寶寶，媽媽們可在造型和顏色搭配上多下功夫。怎樣才能讓偏食寶寶愛上科學(xué)平衡的飲食呢?今天我推薦三道美食，讓主食與菜類完美地

2009-08-04

營養(yǎng)食譜——蝦仁豆腐

導(dǎo)讀：豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥

2009-08-03

如何為寶寶做營養(yǎng)菜肴

導(dǎo)讀：該菜式色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質(zhì)及維生素比較豐富，可作為小兒經(jīng)常食用的菜肴。番茄青椒炒蛋原料：雞蛋2只，番茄100克，青椒100克，蔥花5克，麻油5克，精鹽、味精少許。制法：將雞蛋打在碗內(nèi)打散，番茄和

2009-08-03

如何讓寶寶吃出明亮眼睛

導(dǎo)讀：莧菜洗凈，切段；咸蛋去殼，刀背壓平蛋黃，切3塊，蛋白拌勻；豬肝洗凈，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌勻。起油鑊爆姜，下莧菜炒至軟，加沸水滾沸，下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘，均勻下蛋白液，調(diào)入適量食鹽

2009-08-03

健康營養(yǎng)補(bǔ)鈣粥

導(dǎo)讀：銀魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，特別是干制后的銀魚含鈣量最高。銀魚粥原料：銀魚干2湯匙，白米100克。制作方法：1.白米洗凈后，加入適量水用小火熬煮。2.銀魚清洗后切細(xì)，加入白米中熬煮約30分鐘。營養(yǎng)提示：銀魚含

2009-08-03

補(bǔ)鋅粥譜——番茄土豆雞肉粥

導(dǎo)讀：除了海產(chǎn)品、動物肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯的補(bǔ)鋅效果。原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半只，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。制作方法：1。雞

2009-08-03

6-9個月以上嬰兒食譜——南瓜拌飯

導(dǎo)讀：熟爛略有咸味，適合食用。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。[原料]：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各

2009-08-03

幫助寶寶長高的食品

導(dǎo)讀：香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質(zhì)，還有植物蛋白質(zhì)，且口感相當(dāng)酥脆、可口，是給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的理想菜肴。涼拌海帶絲材料：海帶絲、枸杞子、金針菇、嫩姜絲調(diào)味料：香油、麻油、鹽做法：1、海帶絲用

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——飄香紫米粥

導(dǎo)讀：適合1歲以上寶貝食用。紫米含有人體需要的多種氨基酸，還有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等多種微量元素以及各種維生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的淀粉、營養(yǎng)，與芝麻合用，能起到健腦的作用。飄香紫米粥[

2009-08-03

開胃食譜——雞蛋三明治

導(dǎo)讀：雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準(zhǔn)保會多吃一些。制作原料：咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克

2009-08-03

滋陰潤肺去燥粥

導(dǎo)讀：對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。沙參銀耳粥材料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。做法

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——清炒百合黃瓜

導(dǎo)讀：百合含磷和淀粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配制菜，營養(yǎng)價值更高，能促進(jìn)幼兒生長發(fā)育。[原料]：鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥姜末少許

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——高蛋白食品

導(dǎo)讀：鯧魚含蛋白質(zhì)15。6%、脂肪6。6%，及鈣、磷、鐵、鎂、碳水化合物、膽固醇等，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨、健脾養(yǎng)胃的功效。茄汁青椒魚片原料：新鮮鯧魚1條(約500克)，青椒75克，雞蛋1個，番茄醬50克，白糖40克，淀粉

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——冬瓜蝦仁湯

導(dǎo)讀：冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因

2009-08-03

兒童食譜——錦色炒飯

導(dǎo)讀：米飯是2歲以上寶貝的主食，不過很多小孩會有挑食的壞習(xí)慣，而對付這種小朋友的辦法之一，就是使米飯面目皆非。引起寶貝的興趣就是把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。平淡無奇的材

2009-08-03

腸胃食譜——清蒸丸子

導(dǎo)讀：清香暄軟，色澤柿黃。工藝：清蒸口味：咸鮮味類別：學(xué)齡期兒童食譜消化不良主料：豬肉(肥瘦)500克粉絲50克荸薺150克輔料：口蘑5克白菜200克油面筋50克調(diào)料：黃酒5克醬油20克味精3克各適量制作工藝1、凈肉去皮

2009-08-03

正確的淘米方法詳解

導(dǎo)讀：用米做飯先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法，就容易使米粒表層的營養(yǎng)素在淘洗過程中隨水流失。實(shí)驗表明，米粒在水中經(jīng)過一次搓揉淘洗后，所含蛋白質(zhì)會損失4%，脂肪會損失10%，無

2009-08-03

潤肺止咳食譜——百合蜜飲

導(dǎo)讀：百合蜜飲能輔助治療幼兒慢性支氣管炎，咽干咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者。材料：鮮百合一朵，蜂蜜30克，水適量做法：百合洗凈濾干，剝瓣，放入碗中，與蜂蜜拌勻，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。百合蜜飲清

2009-08-03

美味食譜——蝦仁丸子湯面

導(dǎo)讀：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì)。主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。輔料：鹽、淀粉。作法：1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水

2009-08-03

治療寶寶脾胃虛寒食譜——五彩絲

導(dǎo)讀：清香爽口，色彩繽紛，增進(jìn)孩子的食欲，還可以輔助治療脾胃虛寒呢！原料：雞蛋2個、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡蘿卜50克，油、鹽、水淀粉、麻油適量。制作：1。先將雞蛋的蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內(nèi)，

2009-08-03

生長發(fā)育食譜——泥鰍豆腐

導(dǎo)讀：色澤美觀，豆腐入味，泥鰍鮮嫩，可補(bǔ)中益氣。泥鰍所含的鈣、B族維生素、鐵、鋅非常高，而豆腐又是富鈣食品，對孩子的生長發(fā)育有益。盡量選豆坊出品的豆腐(用石膏或鹵水作凝固劑)，含鈣量高于內(nèi)脂豆腐。原料：

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——鮮蝦餡餅

導(dǎo)讀：上好的三明治面包片用小火烤過后，口感脆而不硬，非常適合老人和小孩。鮮蝦富含蛋白質(zhì)和微量元素，鮮蝦餡餅既可口又營養(yǎng)，是非常不錯的小點(diǎn)心。原料一份切片三明治面包(約二十余片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——鮮橙蒸蛋

導(dǎo)讀：先將橙子輕揉至軟是為了更好地將橙皮與橙肉剝離。【用料】鮮橙1個，雞蛋一個，白糖5克；【做法】1、將橙子洗凈擦干，放在桌上用手輕揉兩分鐘，感覺外皮變軟后用刀在離橙子頂端約2厘米處，以橙臍為圓心用刀劃一

2009-08-03

營養(yǎng)食譜——蝦仁冬瓜羹

導(dǎo)讀：這道菜口味清淡、營養(yǎng)豐富，也易于消化，適合孩子老人食用�！驹�料】鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生姜2片、蔥末【做法】蝦剝?nèi)�殼，切碎。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻（這樣蝦仁比較嫩）。冬瓜切成小粒。鍋

2009-08-03

護(hù)眼食譜——松仁玉米餅

導(dǎo)讀：將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出。原料：甜玉米、松仁、煉乳、雞蛋清、生粉各適量做法：1、將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出。2、將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻，松仁過油炸至微黃。3、鍋中涂層油

2009-08-03

護(hù)眼食譜——雞蛋火腿三明治

導(dǎo)讀：面包片涂上少許沙拉醬，放上火腿片、橫切的西紅柿、奶酪、荷包蛋，再蓋上面包片即可。原料：面包片、雞蛋、熟火腿、奶酪、西紅柿、沙拉醬各適量做法：1、將面包片切去四邊，入鍋中烤至單面焦黃，取出。2、將雞

2009-08-03

去燥食譜——蘋果雪梨瘦肉湯

導(dǎo)讀：大人常喝的湯水并不一定適合笑寶飲用。適合笑寶的煲湯料有沙參、百合、玉竹、麥冬、扁豆、淮山、茯苓、黨參或太子參等中藥材，從中選擇幾樣搭配，也可選用白蘿卜、粉葛、雪梨、木瓜等清潤的新鮮瓜果。天氣轉(zhuǎn)冷

2009-08-03

寶寶大便干燥的飲食防治法

導(dǎo)讀：一到了秋天，由于天氣干燥，容易使寶貝體內(nèi)生熱，津液不足，造成身體里缺水。這樣，很容易造成大便干燥，不易排出，而大便不通會加劇體內(nèi)燥熱，使寶貝更加上火。一到了秋天，由于天氣干燥，容易使寶貝體內(nèi)生熱

2009-08-02

營養(yǎng)食譜——蛋皮壽司

導(dǎo)讀：色彩豐富的蛋皮壽司很能吸引孩子的眼球，激發(fā)孩子的食欲。這道菜兼具主食的功能，突出益智營養(yǎng)兩大元素，聰明媽媽可用不同食材搭配出不同的創(chuàng)意。原料：雞蛋2個、米飯100克、西紅柿1個、胡蘿卜50克、洋蔥50克

2009-08-02

開胃健脾食譜——龍眼蓮子粥

導(dǎo)讀：甜香可口。龍眼、蓮子、紅棗的搭配，既可開胃健脾，又能補(bǔ)益氣血，秋天做早餐也很適合哦！原料：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5～10個、糯米30克，白糖適量。制作：1。先將蓮子、紅棗、龍眼肉分別洗凈，蓮子去心

2009-08-02

防貧血食譜——青椒肝絲

導(dǎo)讀：含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)及維生素A、B12，有利大腦的發(fā)育，對于補(bǔ)血、缺鐵性貧血的兒童食用效果很好，正常兒童食用有預(yù)防貧血的作用。原料：豬肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、醬油、精鹽、醋、料酒、白糖

2009-08-02

營養(yǎng)食譜——花生紅棗蛋糊粥（圖）

導(dǎo)讀：香甜糯滑，醒脾和胃，適合寶寶的口味原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，紅棗5只，雞蛋2只。腌料：鹽2克。調(diào)料：蜂蜜100克。制法：1、梗米淘凈，用腌料腌漬60分鐘�；ㄉ�米煮熟，去衣。2、鍋內(nèi)清水

2009-08-02