家庭靚湯：淮元石斛燉山瑞

家庭靚湯：淮元石斛燉山瑞材料：淮山10克、桂圓3克、石斛5克、瘦肉、山瑞適量、姜2片湯方分析：此湯用料為補(bǔ)腎滋陰、健脾益氣之物。潤(rùn)肺之余，還有潤(rùn)腎之功效。做法：將材料放在一起隔水燉3小時(shí)即可。適用癥狀：肺腎

2009-08-26

家庭靚湯：雪梨橄欖湯

家庭靚湯：雪梨橄欖湯材料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)、姜2片湯方分析：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津，化痰醒神，解酒毒；雪梨、豬肉皆能清熱解暑潤(rùn)燥。合而為湯能清肺利咽，生津潤(rùn)燥。做法：將瘦

2009-08-26

紅參苓術(shù)燉牛腱

紅參苓術(shù)燉牛腱材料：紅參10克、云苓6克、白術(shù)3克、生姜2片、牛腱150克湯方分析：紅參能益氣補(bǔ)中，白術(shù)補(bǔ)脾益氣、燥濕利水安胎，云苓健脾利水、寧心養(yǎng)神，牛腱養(yǎng)心寧神、補(bǔ)中益氣，具有安胎之效。此湯健脾益氣。做法

2009-08-26

家庭靚湯：沙參玉竹心肺湯

家庭靚湯：沙參玉竹心肺湯材料：沙參10克、玉竹10克、豬心、豬肺適量、姜2片湯方分析：沙參、玉竹都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津之效做法：豬心、豬肺切片，與藥材放入盅內(nèi)，加水300毫升，燉2小時(shí)。適用癥狀：秋燥咳嗽無(wú)痰

2009-08-26

家庭靚湯：美味纖體蔬菜湯

家庭靚湯：美味纖體蔬菜湯1.有機(jī)蔬菜湯：買幾種不同的有機(jī)蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。2.速食蔬菜湯：在超市和食品商場(chǎng)都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。3.速成蔬菜面：以半包綠

2009-08-26

家庭靚湯：云苓黃精生蠔湯

家庭靚湯：云苓黃精生蠔湯秋風(fēng)送爽日，蠔肉嫩而美�！侗静菥V目》記載為：做食之，能白潔皮膚、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能活虛，解丹毒。生蠔肉含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，功能滋陰補(bǔ)血，消結(jié)抗癌，以中藥云苓和黃精煲生蠔和

2009-08-26

鯪魚(yú)煲木瓜紅蘿卜湯

鯪魚(yú)煲木瓜紅蘿卜湯材料：鯪魚(yú)、木瓜、紅蘿卜、紅棗、蜜棗、姜。鯪魚(yú)功效：有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。木瓜功效：具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效紅蘿

2009-08-26

營(yíng)養(yǎng)保�。豪踝育埞菧�

營(yíng)養(yǎng)保�。豪踝育埞菧�栗子又叫板栗，果實(shí)秋季成熟時(shí)采收，是我國(guó)的特產(chǎn)果品之一，有干果之王的美譽(yù)。栗子生命力強(qiáng)，易存活，并且可以代糧食用，民間常將其與棗、柿并稱鐵桿莊稼或木本糧食。祖國(guó)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，栗子味

2009-08-26

越吃越靚8款秋日美顏粥

越吃越靚8款秋日美顏粥延遲衰老美顏粥胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎

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10款美味纖體的蔬菜湯

10款美味纖體的蔬菜湯介紹10道各種風(fēng)味的蔬菜湯給你，都是些既不會(huì)長(zhǎng)胖又方便的美味湯方，在你大吃大喝享受美味的同時(shí)，不知不覺(jué)就能瘦下來(lái)！1.有機(jī)蔬菜湯買幾種不同的有機(jī)蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。2.速食蔬菜

2009-08-26

家庭靚湯：魚(yú)頭燉湯

家庭靚湯：魚(yú)頭燉湯主料：千島湖純野生魚(yú)頭輔料：千島湖天然純凈水，金華火腿，老豆腐，嫩菜心制作：將魚(yú)頭煎一下，加純凈水，金華火腿燉成奶湯，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的湯汁，香香濃濃的透著家地溫馨

2009-08-26

家庭靚湯：蕃茄排骨湯

家庭靚湯：蕃茄排骨湯原料：番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵調(diào)味料：番茄醬４大匙、鹽１茶匙、芡汁４大匙。制作：1、小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開(kāi)，放入排骨先煮爛。2、圓白菜洗凈，

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家庭靚湯：參雞湯

家庭靚湯：參雞湯到過(guò)韓國(guó)的人，可能都會(huì)品嘗一種韓國(guó)獨(dú)有的參雞湯。近年來(lái)，參雞湯在中國(guó)也大為流行。在北京一家韓國(guó)餐館里，記者親自品嘗了韓國(guó)參雞湯，整個(gè)過(guò)程都出乎記者的意料。首先，當(dāng)參雞湯端上桌時(shí)，那精致

2009-08-26

烹制最宜冬季的兩菜一湯

烹制最宜冬季的兩菜一湯冬天是收藏之季，進(jìn)入機(jī)體的養(yǎng)分容易被吸收，貯存于內(nèi)，為來(lái)年的春生夏長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。因此，冬季把飯吃好非常重要。本期我們就向您推薦幾道最宜冬季食用的菜品，幫助大家把飲食安排得更加豐富、

2009-08-26

家庭靚湯：竹蔗紅蘿卜豬骨湯

家庭靚湯：竹蔗紅蘿卜豬骨湯紅蘿卜薯仔煲豬骨廣東幾乎每個(gè)家庭都飲過(guò)，但用竹蔗換去薯仔，配以紅蘿卜煲豬骨則更清熱潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)益身體，尤其適合于現(xiàn)時(shí)秋燥下進(jìn)飲。竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺經(jīng)。含豐富

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冬季養(yǎng)胃：桂棗山藥湯

冬季養(yǎng)胃：桂棗山藥湯冬季，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，容易導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)。下面幾款美味靚湯對(duì)胃病患者有防治的作用。桂棗山藥湯紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙

2009-08-26

家庭靚湯：小蓮藕鯉魚(yú)湯

家庭靚湯：小蓮藕鯉魚(yú)湯今日為廿四節(jié)氣的小雪，它是每年11月22日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240度時(shí)開(kāi)始。它是寒冷開(kāi)始的標(biāo)志，一般在中原地區(qū)已開(kāi)始下雪了，而在我們南方地區(qū)則已是明顯的深秋時(shí)分，秋風(fēng)瑟瑟、秋雨陣陣了。這

2009-08-26

滋補(bǔ)極品:浮小麥黑豆生蠔湯

滋補(bǔ)極品:浮小麥黑豆生蠔湯深秋正是食生蠔的好時(shí)節(jié)，其肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，味道鮮美，是極好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。因其富含各種微量元素，能增強(qiáng)兒童的智力發(fā)育，故又有益智海鮮的美稱，有的地方直呼其海牛奶。以中藥浮小麥?zhǔn)?/p>

2009-08-26

暖身湯：鮮蘑豆腐湯

暖身湯：鮮蘑豆腐湯天越來(lái)越冷了，就想喝點(diǎn)熱湯暖暖身子，嘿嘿，這是個(gè)喝湯的好季節(jié)，JMS快來(lái)喝湯。蘑菇有益于腸胃、理氣，又含有脂肪、蛋白質(zhì)、磷等較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。原料：蘑

2009-08-26

家庭靚湯：韭黃帶絲湯

家庭靚湯：韭黃帶絲湯原料：肥瘦煮肉150克，韭黃150克，海帶100克，鹽、醬油、醋、胡椒粉、淀粉、肉湯各適量。做法：1、把肥瘦豬肉切絲，用鹽、水淀粉拌勻腌上；韭菜切段；海帶切絲，用沸水焯一下。2、將適量肉湯(可

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家庭靚湯：大米泥子湯

家庭靚湯：大米泥子湯用料：大米250克，清湯1500亳升，蔥頭200克(切碎)，黃油或植物油120克，面粉100克，雞蛋黃2個(gè)，牛奶或奶油50克，鹽和胡椒粉適量。做法：1.把雞蛋黃和牛奶或奶油放在碗里攪勻，2.將蔥頭和40克黃

2009-08-26

家庭靚湯：牛肉泡菜湯

家庭靚湯：牛肉泡菜湯【特點(diǎn)】鮮咸香辣，酸嫩爽口，美味宜人【原料】白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大醬100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清湯3000克，醋50克，鹽20克，胡椒面5克，生姜10克，味精3克，

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家庭靚湯：家常豆腐湯

家庭靚湯：家常豆腐湯【原料】熟筍片75克，豆腐500克，水發(fā)香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許，姜末1.5克，醬油100克，味精4克，菜油250克，豬油少許，鮮湯1100克。【制作過(guò)程】①將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長(zhǎng)的片

2009-08-26

家庭靚湯：雞茸葵花湯

家庭靚湯：雞茸葵花湯【特點(diǎn)】形態(tài)喜人，色澤鮮艷，入口即化【原料】雞里脊肉100克，鮮蘑50克，火腿25克，雞蛋1個(gè)，雞蛋清2個(gè)，雞湯1公斤，精鹽7。5克，味精5克，料酒10克，胡椒面2克，玉米粉5克，辣椒油1克，熟雞油

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家庭靚湯：鮮奶魚(yú)茸羹

家庭靚湯：鮮奶魚(yú)茸羹秋末冬初時(shí)人的皮膚最容易皺裂衰老。多食鮮牛奶和魚(yú)對(duì)皮膚大有裨益，能起到潤(rùn)肌澤膚、美容顏面的作用。牛奶除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，是世界通行的最佳營(yíng)養(yǎng)保健品之

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家庭靚湯：生滾魚(yú)片粥

家庭靚湯：生滾魚(yú)片粥原料：黑魚(yú)(其他魚(yú)也可)、大米做法：1、黑魚(yú)從脊背處割一刀，片下一片肉來(lái)，魚(yú)皮朝下切成魚(yú)片，盡量切的薄一點(diǎn)。2、魚(yú)片加姜絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用。3、米淘洗好，加幾滴

2009-08-26

家庭靚湯：蝦仁豆腐羹

家庭靚湯：蝦仁豆腐羹原料：蝦仁6兩嫩豆腐1盒番茄1個(gè)香菇3朵香菜少許鹽1/2大匙味精、胡椒粉、麻油各少許高湯1大碗太白粉適量。做法：1、蝦仁抽去腸泥、用鹽抓洗，瀝干水分、切成小叮2、起油鍋，用2大匙油炒香香菇丁

2009-08-26

家庭靚湯：香甜的粟米羹

家庭靚湯：香甜的粟米羹原料：甜玉米粒2-3兩左右，雞蛋一個(gè)，水淀粉適量，鹽、白糖各適量。做法：1、鍋里放適量的水，煮開(kāi)，放玉米，加鹽、白糖、雞清湯1湯匙(沒(méi)有的可以放雞精)，調(diào)好味，煮沸。2、用水淀粉勾芡，具

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家庭靚湯：雪菜黃魚(yú)湯

家庭靚湯：雪菜黃魚(yú)湯原料：魚(yú)1條，雪菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。做法：1、黃魚(yú)剖開(kāi)洗凈，分別在魚(yú)身兩側(cè)剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚(yú)，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋

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家庭靚湯：豬蹄花生粥

家庭靚湯：豬蹄花生粥原料：豬蹄1個(gè)，大米100克，花生仁30克。輔料：蔥花、鹽、味精各適量。做法：1、豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開(kāi)水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開(kāi)水中煮至湯汁濃稠。2、大米淘凈，加水煮開(kāi)，放入豬

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家庭靚湯：土豆排骨湯

家庭靚湯：土豆排骨湯原料：排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。做法：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；2、土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；3、將排骨放在開(kāi)水鍋中

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家庭靚湯：鯽魚(yú)蛤蜊湯

家庭靚湯：鯽魚(yú)蛤蜊湯原料：蛤蜊干60克、白鯽魚(yú)一條(約300克)、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。做法：1、先將活白鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚(yú)身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚(yú)煎至兩

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家庭靚湯：薏仁綠豆老鴨湯

家庭靚湯：薏仁綠豆老鴨湯原料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。做法：1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3、將清水煮沸，把各種材料

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皮蛋干貝粥

皮蛋干貝粥原料：米100克、干貝50克、皮蛋1個(gè)、蔥末1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克，胡椒粉、麻油少許。做法：1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內(nèi)同煮10分鐘，皮蛋切成月牙

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珊瑚魚(yú)羹

珊瑚魚(yú)羹原料：鱸魚(yú)500克，胡蘿卜300克，雞蛋清30克。輔料：蔥絲20克，鹽20克，雞精20克，高湯500克，色拉油50克，生粉5克。做法：1、將鱸魚(yú)宰殺治凈，去魚(yú)肉切成魚(yú)柳，加雞蛋清30克攪拌均勻。2、將胡蘿卜去皮，上蒸

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家庭靚湯：香濃奶油濃湯

家庭靚湯：香濃奶油濃湯原料：奶油(butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁)600~800ml，蔬菜400g,雞肉200g，鹽，胡椒粉適量做法：1.蔬菜切成小塊，水燒開(kāi)后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和

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