蠔油牛肉

蠔油牛肉

2016-07-13

牛肉白菜煲

牛肉白菜煲

2016-07-13

黃瓜汁

黃瓜汁

2016-07-13

黃瓜拌皮蛋

黃瓜拌皮蛋

2016-07-13

黃瓜炒火腿腸

黃瓜炒火腿腸

2016-07-13

拍黃瓜

拍黃瓜

2016-07-13

黃瓜炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋

2016-07-13

涼拌開胃黃瓜條

涼拌開胃黃瓜條

2016-07-13

黃瓜拌腐竹

黃瓜拌腐竹

2016-07-13

開胃黃瓜

開胃黃瓜

2016-07-13

肉炒黃瓜片

肉炒黃瓜片

2016-07-13

酸菜汆白肉

做法： 1、準(zhǔn)備好酸白菜五花肉和粉絲，把五花肉焯水； 2、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜八角； 3、轉(zhuǎn)小火煮至30分鐘； 4、酸菜從中間片開，切成細(xì)絲備用； 5、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透后撈出晾涼； 6、把煮熟

2016-07-12

清蒸鱸魚

做法： 1、鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上（鹽宜少不宜多，最后要澆蒸魚豉油）； 2、魚肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后

2016-07-12

小雞燉蘑菇

做法： 1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用； 2、極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫； 3、鍋內(nèi)燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘； 4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，

2016-07-12

油燜大蝦

做法： 1、將蝦洗凈剪去蝦須，用牙簽從背部挑去蝦線，放入盆中倒入料酒拌勻； 2、將調(diào)料汁兌好，蔥切段，姜切片； 3、鍋燒熱放植物油，再燒熱，放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油后，盛出蝦（用鍋鏟輕輕壓一壓蝦，紅

2016-07-12

蔥燒海參

做法： 1、泡發(fā)好去掉內(nèi)臟的海參對半切開再切小段。西蘭花切小朵，姜切片，蔥切3厘米段； 2、海參放入沸水中焯水，焯水時(shí)加入蔥綠部分和部分姜片、白酒、白糖5g； 3、焯好過冷水濾干水分取出蔥和姜片備用； 4、西蘭

2016-07-12

鍋貼

做法： 1、五花肉切小丁后用絞肉機(jī)攪拌成肉泥然后拌入小蘇打拌勻拌勻后加入配料里除大蔥和芝麻油外所有調(diào)料攪打均勻； 2、大蔥切絲后再切碎加入肉餡內(nèi)加入芝麻油拌勻； 3、餃子皮搟長搟寬一點(diǎn)，然后包餡，捏口處抹

2016-07-12

香煎小黃魚

做法： 1、將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中； 2、撒上適量細(xì)鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制去腥20分鐘左右； 3、不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚； 4、在煎制時(shí)撒入適量的白胡

2016-07-12

炸烹里脊

做法： 1、將里脊肉切成3厘米長、1.5厘米寬、0.5厘米厚的片，放入碗內(nèi)加上糊抓勻。 2、勺內(nèi)加花生油燒至120℃左右時(shí)將里脊投入油中炸至斷生撈出，待油溫升至180℃左右時(shí)再將里脊入油一促，倒入漏勺內(nèi)控凈油。 3、碗

2016-07-12

軟炸蝦仁

做法： 1、蝦仁洗凈，挑蝦線； 2、雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻； 3、蝦仁裹蛋漿，裹面粉，備用； 4、鍋內(nèi)入寬油，加熱； 5、蝦仁下鍋炸； 6、根據(jù)個(gè)人口味，盤中撒上椒鹽即可。

2016-07-12

熘三樣

做法： 1、豬肚、豬肝、豬大腸，分別煮熟，撈出；豬肚、豬大腸切成塊狀，豬肝切稍厚一點(diǎn)的片；加少許淀粉水，攪動均勻上漿； 2、尖椒、胡蘿卜切片（尖椒借味，可多放一些，胡蘿卜點(diǎn)綴之用）；蔥切花，姜、蒜切末。

2016-07-12

農(nóng)家小炒肉

做法： 1、將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用 2、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右； 3、將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用 4、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5

2016-07-12

芫爆肚絲

做法： 1、將生豬肚用堿、醋搓洗，去白油、雜質(zhì)，清水洗凈，用開水氽后另換水； 2、加入蔥段、料酒、姜片用微火煮透，撈出切細(xì)絲。 3、蔥切絲，蒜切片，香菜切段。 4、起鍋放油燒熱，放蔥絲、蒜片爆香，加入肚絲翻

2016-07-12

教你用微波爐做糯米糕

1.把糯米提前泡透，我是頭天晚上泡上的 2.把泡米水倒出 3.用料理機(jī)把糯米打成米漿，打的時(shí)候加半杯清水。 4.米漿中加入白糖，盛入模具，撒上黑芝麻(模具里可以涂一層橄欖油) 5.加蓋放入微波爐，3分鐘 6.取出，裝盤

2016-07-12

冰糖銀耳蓮子羹

材料：銀耳、憶荷塘蓮子、冰糖、紅棗、枸杞各適量。 做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈撕成小朵(去掉根部發(fā)黃的部分)，加入少許鹽放在清水中待用。桂圓肉洗凈待用。取湯鍋一個(gè)加入適量的清水上火加熱，再將主配料

2016-07-12

好吃的紅燒魚學(xué)起來

好吃的紅燒魚學(xué)起來

2016-07-12

炎熱的夏季到了，手把手教你做美味的水果沙冰

夏天到了，炎熱的天氣總是使很多人想吃點(diǎn)冷飲。但是，許多冷飲店只賣刨冰，作為資深吃貨，我們都知道，其實(shí)沙冰才是真正的美味。沙冰不僅細(xì)膩，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇

2016-07-12

學(xué)幾道桂花甜點(diǎn) 妝點(diǎn)浪漫中秋

中秋將至，每年的這個(gè)節(jié)慶只吃月餅應(yīng)節(jié)不覺得單調(diào)嗎？不如在節(jié)慶前學(xué)幾道飄著桂花香的甜點(diǎn)，點(diǎn)綴浪漫的中秋。桂花山藥色澤白潤的山藥，透著桂花隱隱淡淡的清香，徐徐咽下之后，從舌根泛起的陣陣回甘，仿佛回憶的心情

2010-09-15

棗泥元宵

棗泥元宵原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。做法：1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。2.再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。3.

2010-02-22

賴湯圓

賴湯圓原料：糯米1000克，大米250克，白糖300克，豬油150克，面粉50克，芝麻30克。做法：1.將磨好的米漿裝入細(xì)布袋內(nèi)壓干水分即成湯圓粉子。將湯圓粉子用手搓揉至軟硬適度不粘手。2.每500克白糖配100一125克面粉。用

2010-02-22

脂油湯圓

脂油湯圓原料：糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。做法：1.糯采用水浸泡4小時(shí)，撈出換水，磨成吊漿。2.板油、白糖按脂油餡制法，做好后與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配

2010-02-22

酒鍋湯圓

酒鍋湯圓原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，豬油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜條25克，青紅絲、掛花醬、香精少許。做法：1.將白糖500克加熟面100克，加青紅絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂

2010-02-22

拔絲小湯圓

拔絲小湯圓原料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實(shí)耗100克)。做法：1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖息瓜仁等配料和成水

2010-02-22

鴿蛋湯圓

鴿蛋湯圓原料：壓干的新鮮水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖掛花少許。做法：1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制約15分鐘，見拔絲后立即離火，趁熱將三分之一糖漿倒入鐵板上，用刮板、菜刀將

2010-02-22

核桃酪湯圓

核桃酪湯圓原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，面粉、桂花少許。做法：1.將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方

2010-02-22

橙羹小湯圓

橙羹小湯圓原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，豬油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個(gè)，青紅絲、香精少許。做法：1.將熟面粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50

2010-02-22